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FESTIVITES
Les festivités de Mardi gras ont lieu dès l'Épiphanie, mais c'est surtout pendant les deux semaines précédant ce jour férié que la fête atteint son point culminant ; au programme, des parades et de la musique qui vont faire vibrer toute la région, en particulier la Nouvelle-Orléans.
Le Festival de musique du Vieux Carré de la Nouvelle-Orléans a lieu le deuxième week-end du mois d'avril.
Le dernier jour d'avril se déroule le Festival de jazz de Lafayette et de la Nouvelle-Orléans.
La fête des Indiens Chitimacha a lieu à Charenton le week-end le plus proche du 4 juillet ; les danses tribales et l'artisanat sont à l'honneur ; le même mois, une parade de diligences, des danses ainsi qu'un concours gastronomique se déroulent à Church Point.
Le Bastille Day a lieu à Kaplan le week-end le plus proche du 14 juillet ; au programme : fête de rue, rodéo et un orchestre cajuns.
Le Festival de la crevette se déroule à Delcambre le 3e week-end d'août.
Le Labord Day week-end est un Festival de la crevette et du pétrole, il se déroule à Morgan City.
Un défilé a lieu à Loreauville le dernier week-end d'août, et vous aurez l'occasion de goûter à la gastronomie cajun.
COUTUMES
C'est en l'honneur de Louis XIV, roi de France, que la Louisiane, territoire fraîchement conquis, a été baptisée ainsi. Même de nos jours, les vestiges historiques de l'époque française sont encore très visibles. En effet, la deuxième langue de la région est le français. Plus précisément, on rencontre de nombreux dialectes français, tels que le français cadien, le français colonial, le français napoléonien, le français métropolitain, le français suisse, le français belge, mais aussi deux langues créoles : le créole louisianais et un créole similaire au créole haïtien.
La vie de la Lousiane est grandement influencée par les traditions créoles et cajuns, surtout sur le plan culturel ; cela se vérifie avec les festivals musicaux, les fêtes de rue et défilés rythmant les saisons. Mais le folklore louisianais inclut aussi des cultes vaudou, évoluant en harmonie avec les diverses religions de la région.
Les marécages et bayous sont légion en Louisiane. Cet État se caractérise également par une abondante végétation luxuriante résultant du climat humide, qui favorise en même temps la croissance des fleurs exotiques et de la mousse espagnole qui pousse sur les troncs des arbres. Sans oublier une faune extraordinaire, abritant entre autres des alligators (appelés « cocodril » en langue cajun), des serpents, des tortues, des castors et des loutres.
RISQUES ET CONSEILS SANITAIRES
La Louisiane dispose d'une très bonne infrastructure médicale, mais les soins coûtent très cher. Aussi, on vous recommande de souscrire une assurance incluant les frais médicaux et l'évacuation sanitaire.
Hormis les risques sanitaires que représentent les déchets résultant des désastres écologiques tels que les marées noires, vous ne risquez pas d'attraper une maladie particulière en Louisiane.
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